Презентация На Тему Организация Питания В Стационаре ??? Презентация На Тему Организация Питания В Стационаре ??? Организация и контроль питания больных. Читать текст оnline Второй Ташкентский Государственный. Медицинский Институт. Общей и Радиационной гигиены. Организация и контроль. Исполнитель Дмитрий Ким. Преподаватель. Пономарева Л. Организация лечебного питания детей в России история вопроса. А. Клинически задачи питания включают в. Также следует помнить, что правильное питание может. Достижения в. области биологии и медицины, более углубленное понимание механизма влияния. Использование лечебного питания стало обязательным в. Известный советский диетолог М. Певзнер указывал, что там, где нет лечебного питания, там нет рационального. Презентация На Тему Организация Питания В Стационаре ??? Презентация На Тему Организация Питания В Стационаре ??? Презентация На Тему Организация Питания В Стационаре ??? Презентация На Тему Организация Питания В Стационаре ??? В основу диетического питания. При этом из диеты исключаются определенные. Например, при сахарном диабете, когда нарушено усвоение углеводов. При гиперсекреции желудочного сока язвенная. Эти приемы щажения и составляют принцип диетического питания. Механическое щажение. Механическое щажение. Тема конкурса Организация питания в стационаре. Кормление. 10 этап конкурса Презентация диетического блюда. Гигиенические требования к организации питания больных. Понятия и основные принципы лечебного питания. Организация питания в стационаре, Контроль санитарного состояния. Основная задача отделения организация лечебного питания и. С 2001 года больным, находящимся в стационаре, а также амбулаторным пациентам. Химическое щажение достигается. Температура горячей пищи не должна превышать 6. Например. быстро покидают желудок молоко, молочные продукты, яйца всмятку, фрукты, ягоды. Медленно усваиваются такие продукты, как свежий хлеб, тугоплавкие жиры. Выраженным сокогонным действием обладают экстрактивные. Большое значение для. Важное. значение имеет также кулинарная обработка продуктов. Читать реферат online по теме Организация и контроль питания больных. Диетическое питание применяется как в стационарах больницах, так и. Значение питания в жизнедеятельности организма. Понятие режима питания. Общая характеристика организации лечебного питания, работа и размещение пищеблока в больнице. Вид, презентация. Организация питания в стационаре. При поступлении пациента в стационар врач назначает ему необходимую диету. В течение. Наука о питании включает в себя большое число важных теоретических и. В организации питания больных, находящихся в стационаре, принимают. Для организации питания в повседневной жизни следует соблюдать. В стационаре за соблюдением лечебного питания наряду с лечащим врачом. Она позволяет значительно. Диетическое питание применяется. Рекомендуется при гиперсекреции. Назначение диеты уменьшить. По калорийности и химическому. Используются все виды щажения химическое. Исключаются пищевые вещества. Химический состав в г белки. Пищу готовят протертую, сваренную на пару или в. Рекомендуются следующие. Хлебпшеничный 1 го и высшего. Супымолочные,  овощные,  на. Мясо и рыба нежирные сорта. Овощикартофель, морковь. Яйца всмятку, паровые омлеты. Молоко и молочные. Ягоды и плоды, сладкие блюда. Не допускаются кислые, неспелые плоды, богатые клетчаткой. Напитки некрепкий чай. Диеты 1а и 1. 6 являются более. Диета 1а назначается на 1. Из рациона исключаются хлеб, мясо, овощи рекомендуются слизистые супы. Калорийность еедо 2. Рекомендуются морковный сок. Bi. Режим питания. При обострении. болезни рекомендуется дробное питание 67 раз в сутки, в остальных случаях. Диета. Назначается при гипосекрецни желудочного сока. Назначение диеты стимулировать желудочную секрецию и. По калорийности и химическому. Используется механическое и частично. Ограничиваются продукты, богатые грубой растительной. Пища приготовляется в измельченном и протертом виде. Имеют значение и внешние факторы, вызывающие аппетит,. Химический состав рациона  в. Рекомендуются следующие блюда и. Хлеб пшеничный вчерашней. Мясо и птица нежирные сорта в. Рыба нежирные сорта судак. Молочные продуктыкефир. Молоко используется для приготовления различных блюд и. Овощи все виды кроме богатых. Яйца всмятку, омлет. Жиры сливочное, топленое и. Не допускаются сало свиное, говяжий и бараний жиры. Фрукты, ягоды и сладкие блюда. Соусы и пряностина мясных. Исключаются жирные и острые. Режим питания пятиразовый. Диета. Рекомендуется при гепатитах. Назначение диеты способствовать. Диета полноценная, но с ограничением содержания жира тугоплавкого и. На диете ограничиваются. Кулинарная обработка. Химический состав рациона  в. Рекомендуются следующие блюда и. Хлеб пшеничный   вчерашней  выпечки. Здоровье, несдобные печенье, бисквиты. Мясо и птицанежирные сорта в. Рыба отварная и паровая. Молочные  продукты молоко и. Яйца в ограниченном. Жиры сливочное и растительное. Крупымолочные каши и суфле из. Не рекомендуются. Овощи в протертом, сыром и. Исключаются редька, редис, щавель, чеснок, лук, бобовые, грибы. Напитки слабый чай и кофе. Сладкие блюдаягоды и фрукты. Исключаются следующие продукты. Режим питания пятиразовый. Avr Studio Ассемблерная Вставка. Диета. Рекомендуется при заболеваниях. Назначение диеты щажение пораженного органа и выведение из организма. При заболеваниях почек пищу. Исключаются продукты, богатые. Химический состав рациона в. Рекомендуются следующие блюда и. Хлеб бессолевой. Яйца и яичные блюда в. Мясо, рыба в вареном виде. Овощи все виды, кроме редиса. Диета. В этом рационе. Режим питания семиразовый. Диета. Рекомендуется при ожирениях. Назначение диеты. На этой диете ограничена. В рационе. несколько увеличено количество белка. Хороший эффект оказывают блюда из овощей. В состав многих блюд входят продукты, богатые. Показано растительное масло. Которое является источником полииенасыщенных жирных кислот, а также витамины. В и минеральные вещества. Особенностью технологии многих. Предварительное замачивание круп гречневой. Химический состав рациона в. Рекомендуются следующие блюда и. Мясо и птица нежирные, в. Рыба нежирная в отварном, запеченном, фаршированном виде. Хлебобулочные изделия. Молочные продуктыобезжиренные. Яйца вкрутую, белковые. Крупыв сочетании с овощами. Овощи без ограничений. Из рациона исключаются. Режим питания. пяти шестиразовый. Диета. Рекомендуется в основном при. В рационе. ограничиваются углеводы и частично жиры, а также продукты, отягощающие работу. Показаны варенье и запеченные изделия. Широко используются заменители сахара ксилит и. Химический состав рациона в. Рекомендуются следующие блюда и. Хлеб преимущественно ржаной. Мясо, птица, колбасные. Рыба нежирная в отварном и. Молочные продуктымолоко, кефир, простокваша, творог. Яйцавареные, жареные, белковые. I1,5 шт. Овощикапуста, лук зеленый. Для удаления Сахаров овощи предварптельно. Плоды, ягоды кисло сладкие. Сладкие блюда на ксилите. Напитки чай, кофе, какао с. Крупы в ограниченном. Наиболее целесообразно использовать овсяную и гречневую крупы. Из рациона исключаются. Режим питания пяти. Рекомендуется при болезнях сердца и. Назначение диеты способствовать восстановлению. Все блюда. готовятся без соли свободная жидкость ограничивается. Исключаются вещества. В рацион включаются блюда. Соли калия. выводят лишнюю жидкость из организма, соли кальция нормализуют деятельность. Химический состав рациона в. Рекомендуются следующие блюда и. Хлеб пшеничный и ржаной. Мясо и птица межирные в. Рыба нежирная в отварном. Яйца всмятку, вкрутую. Жиры сливочное и растительное. Крупы различные каши и. Овощи в отварном, сыром и. Салаты из свежих и вареных овощей. Супы вегетарианские. Плоды и ягоды в свежем виде. Сладкие блюда компоты. Рекомендуются урюк, курага. Исключаются следующие блюда и. Диета 1. 0а назначается при. Диета. более щадящая, с уменьшением калорийности до 1. Пиша готовится без соли. Все блюда готовятся протертыми, либо сваренными на пару или в воде. Рекомендуется при различных заболеваниях, не. Назначение диеты обеспечить. Содержание белков, жиров. Организация питания больных. Здесь используется большое число диет и их модификаций. В задачу диетотерапии входит приведение. В современных лечебных учреждениях все большее. Особенностями приготовления пищи в больничных кухнях являются 1. Использование методов тепловой обработки, позволяющих. Все это создает постоянную. Поэтому текущий санитарный надзор за питанием в больницах должен. Главное внимание уделяется повышению. К основным вопросам, требующим. Размещение пищеблока больницы определяется системой застройки больничного. В крупных многопрофильных больницах пищеблок располагается в. Размещение. пищеблоков в подвальных помещениях и первых этажах является гигиенически. Хранение пищевых продуктов должно производиться в специально выделенных. Хлеб хранят на полках с занавесками или в закрывающихся шкафах. Муку и. крупу содержат в ларях или мешках на стеллажах, макаронные изделия в мешках. Картофель и другие овощи хранят в сухом и темном помещении, в закромах. Скоропортящиеся продукты должны храниться в охлаждаемых камерах при. На. небольших предприятиях допускается хранение разных скоропортящихся продуктов в. Сырое мясо хранят в подвешенном виде на луженых крючках, птицу и рыбу в. Сроки хранения в камерах мяса и птицы до 5 сут, колбас вареных. В производственных помещениях должны быть холодильные шкафы для. Выдачу. скоропортящихся продуктов на кухню, особенно мяса и рыбы, желательно. Складские помещения должны содержаться. Состав и планировка помещений пищевого блока. В пищевой блок, кроме.